« Zwart-witte Éclairs – Een Elegante Traktatie Voor Elke Gelegenheid!  »

Laat het deeg iets afkoelen. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging tot het deeg glad en glanzend is.

1. Eclairs vormen:

   • Doe het deeg in een spuitzak en spuit langwerpige vormen op een bakplaat bekleed met bakpapier.

2. Bakken:

   • Bak de eclairs in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 25 minuten, tot ze goudbruin en luchtig zijn. Laat afkoelen.

Samenstellen:

1. Vullen:

   • Maak een klein gaatje aan de onderkant van elke éclair. Vul een spuitzak met de banketbakkersroom (naturel of chocolade) en vul de eclairs.

2. Decoreren: