Banketbakkersroom:
-
Melk verwarmen:
-
Verhit de melk samen met het opengesneden vanillestokje in een pan op laag vuur tot het bijna kookt.
-
-
Eidooiermengsel:
-
Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot het mengsel licht en romig is.
-
Voeg de maïzena toe en meng goed zodat er geen klontjes ontstaan.
-
-
Samenvoegen:
