- Voeg een snufje zout en de melk toe aan het courgettemengsel.
- Voeg de bloem toe en mix opnieuw gedurende 30 seconden, totdat je een glad beslag hebt.
3. Crêpes bakken:
- Verhit een antiaanbakpan op middelhoog vuur en bestrijk de bodem licht met olijfolie.
- Giet een soeplepel beslag in de pan en draai de pan zodat het beslag gelijkmatig verdeeld wordt.
- Bak de crêpe 2–3 minuten, draai hem voorzichtig om met een spatel en bak de andere kant nog 2 minuten.
- Herhaal dit proces totdat al het beslag op is. Stapel de crêpes op een bord en houd ze warm.
Serveeropties
De courgette-crêpes kunnen worden gevuld met:
- Hartige opties:
- Roomkaas, gerookte zalm en rucola 🌱🍣
- Ham en gesmolten kaas 🧀🥓
- Gegrilde groenten en hummus 🌿🍆
- Zoete opties:
- Honing en walnoten 🍯🌰
- Chocoladepasta en aardbeien 🍓🍫
