Verwarm eerst uw oven voor op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius).2.
2. Kruid de varkenslende met zout, peper, rozemarijn en olijfolie.
Stap 3: Halveer de uien en snijd de appels in een grote braadpan. Leg het gekruide varkenshaasje erop.
4-Meng kippenbouillon, appelcider, Dijon-mosterd, gehakte knoflook en een kleine kom. Met dit mengsel moet de varkenslende worden geglazuurd.
5. Verwarm de oven voor op 63°C en kook het varkensvlees gedurende 2,5 tot 3 uur, afgedekt met folie, of tot het gaar is.
6. Verwijder de folie van het varkensvlees tijdens de laatste 30 minuten koken, zodat het bruin kan worden.
Verplaats het varkensgebraad naar een bord en serveer het zodra het gaar is. Laat het tien minuten afkoelen voordat je het aansnijdt.
8. Garneer met gekookte appels en uien en besprenkel met het kookvocht.
Lees meer op de volgende pagina
