Verwarm de oven voor op 200 °C.
Breng het water en zout in een pan aan de kook en voeg de boter toe tot deze smelt.
Roer de bloem erdoor en meng tot een glad mengsel.
Haal de pan van het vuur en voeg de eieren één voor één toe, goed roerend na elke toevoeging.
Vorm kleine hoopjes deeg op een bakplaat en bak 25 minuten.
Voor de banketbakkersroom: verwarm de melk met het vanille-extract.
Klop in een kom de eidooiers los met de suiker en maïzena.
Giet de hete melk over het eimengsel en zet het vuur weer aan tot het dik is.
Zodra de soezen zijn afgekoeld, vul je ze met de banketbakkersroom.
Ingrediënten voor soezen
Om deze heerlijke soezen te maken, heb je een paar eenvoudige maar essentiële ingrediënten nodig. Dit zijn wat je nodig hebt:
Water: De basis van soezendeeg, het creëert de stoom die nodig is om de soezendeegjes te laten rijzen.
Zout: Een snufje om de smaken van het deeg te versterken.
Bloem: Dit is het belangrijkste ingrediënt dat structuur geeft aan je soezendeeg. Kies voor bloem voor alle doeleinden.
Boter: Het voegt rijkdom en smaak toe aan het deeg. Een goede ongezouten boter is ideaal.
Eieren: Deze zijn essentieel om het deeg te binden en het een lichte en luchtige textuur te geven.
Melk: Wordt gebruikt om banketbakkersroom te bereiden, het voegt romigheid en zachtheid toe.
Eidooiers: Ze verrijken de banketbakkersroom en geven deze een mooie gouden kleur.
Suiker: Om de banketbakkersroom te zoeten, kies je een fijne suiker die snel oplost.
Vanille-extract: Voor een aromatische toets versterkt vanille de smaak van de room.
Maïzena: Het helpt de banketbakkersroom te verdikken en geeft deze een perfecte textuur.
Je kunt je soezendeeg ook personaliseren door optionele ingrediënten toe te voegen, zoals gesmolten chocolade voor een heerlijke topping. De exacte hoeveelheden van elk ingrediënt staan onderaan het artikel, klaar om te printen voor je volgende kookavontuur!
Hoe maak je soezendeeg met room?
Stap 1: Verwarm de oven voor.
Voordat je begint, is het cruciaal om je oven voor te verwarmen op 200 °C. Dit zorgt ervoor dat de soezendeeg gelijkmatig kan bakken en goed kan rijzen. Een hete oven is essentieel voor die lichte en luchtige textuur waar we zo dol op zijn.
Stap 2: Bereid het soezendeeg voor
