4. Slim Bewaren in de Koelkast: De Juiste Bak op de Juiste Plek
De koelkast is essentieel, maar hoe je de aardbeien erin bewaart, maakt een groot verschil.
-
Vergeet gesloten plastic bakjes of zakken: Deze houden vocht vast, wat condensatie en schimmel veroorzaakt.
-
De Beste Methode: Gebruik een platte, brede bak of schaal. Bekleed de bodem met een laagje keukenpapier om overtollig vocht te absorberen. Leg de droge, geïnspecteerde aardbeien hier in één enkele laag op, zorg dat ze elkaar zo min mogelijk raken. Leg eventueel nog een vel keukenpapier losjes bovenop.
-
De Juiste Plek: Plaats de bak in de groentelade van je koelkast. Hier is de temperatuur het meest stabiel en de luchtvochtigheid vaak optimaal (rond 1 tot 4°C). Dit is de perfecte balans om condensatie te minimaliseren en het fruit toch fris te houden.
5. De Kroontjes Laten Zitten: Een Detail dat het Verschil Maakt
Een klein gebaar dat je niet mag vergeten: verwijder de groene kroontjes (kelkblaadjes) niet te vroeg. Ze fungeren als een klein natuurlijk « dekseltje » dat het vruchtvlees beschermt tegen lucht en uitdroging. Verwijder ze pas vlak voor het serveren of eten.
6. En Wat met een Overschot? Invriezen is je Bondgenoot!
Heb je toch te veel aardbeien gekocht of beginnen ze ondanks alles zacht te worden? Overweeg dan invriezen!
