2. Vooral Niet Te Vroeg Wassen: Vocht is Vijand Nummer 1
Het is misschien verleidelijk om de aardbeien meteen te wassen, maar dit is juist funest voor de houdbaarheid. Water is een echte schimmelversneller voor aardbeien. Ze absorberen vocht als kleine sponsjes, wat ze snel zacht en papperig maakt en schimmelgroei bevordert. De gouden regel is: spoel aardbeien pas af vlak voordat je ze gaat eten of gebruiken.
3. De Azijnbad-Truc: Verrassend, maar Ongelooflijk Effectief
Voor wie de houdbaarheid echt wil maximaliseren, is er een beproefde methode: een kort azijnbad. Dit klinkt misschien vreemd, maar het werkt!
-
Hoe: Meng 1 deel witte (natuur)azijn met 3 delen koud water in een kom.
-
Dompelen: Dompel de (onbeschadigde) aardbeien voorzichtig onder in dit mengsel en laat ze er ongeveer 5 minuten in « weken ». Het zuur van de azijn doodt schimmelsporen en bacteriën op het oppervlak die bederf veroorzaken.
-
Spoelen & Drogen: Giet de aardbeien af en spoel ze daarna goed na onder koud stromend water om de azijnsmaak te verwijderen (geen zorgen, die proef je na het spoelen echt niet meer).
-
Cruciaal: Dep de aardbeien daarna zeer zorgvuldig droog met een schone theedoek of keukenpapier. Ze moeten volledig droog zijn voordat je ze opbergt.
Deze methode kan de houdbaarheid met meerdere dagen verlengen, soms zelfs tot een week!
4. Slim Bewaren in de Koelkast: De Juiste Bak op de Juiste Plek
