- Bereid het deeg voor
- Meng in een grote mengkom de bloem en het zout
- Voeg geleidelijk water toe en kneed tot er een stevig deeg ontstaat
- Het deeg moet glad en elastisch zijn
- Verdeel het deeg in twee delen, waarbij het ene deel iets groter is dan het andere.
- Vulling voorbereiden
- Snijd de aardappelen in kleine, gelijkmatige blokjes
- Uien fijnsnijden
- Meng gehakt met gehakte uien, aardappelen en kruiden
- Breng op smaak met zout en peper
- Stel de taart samen
- Rol het grotere deeggedeelte uit voor de onderste korst
- Smeer boter tussen de deeglagen voor extra luchtigheid
- Vul met het vlees- en aardappelmengsel
- Bedek met het tweede deeggedeelte
- Krimp de randen om ze volledig af te sluiten
- De laatste hand
- Bestrijk de bovenkant met eidooier gemengd met melk
- Bestrooi indien gewenst met sesamzaadjes
- Maak een paar kleine spleten zodat de stoom kan ontsnappen
- Bakken
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F)
- Bak gedurende 40-50 minuten tot ze goudbruin zijn
- De korst moet knapperig zijn en de vulling moet goed gaar zijn
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
