- Volg de instructies op de verpakking, afhankelijk van het soort bladeren dat u gebruikt.
Als uw pasta gerehydrateerd moet worden:
- Breng het water aan de kook en haal het dan van het vuur.
- Laat de bladeren 10 minuten weken in heet water , tot ze zacht worden.
- Laat ze uitlekken op een schone doek of keukenpapier.
Het samenstellen van de lasagne
1. Bereid het gerecht voor
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht indien mogelijk).
Vet een ovenschaal licht in met olijfolie. Gebruik een rechthoekige schaal die de juiste maat heeft voor je pastavellen (meestal 20 x 30 cm ).
2. Wisselende lagen
Begin met een dunne laag vulling op de bodem van de schaal.
Voeg een eerste laag pasta toe. Wissel vervolgens als volgt af:
- Vulling van vlees en groenten
- Lasagnebladen
- Béchamelsaus (in kleine hoeveelheden in elke laag, of alleen bovenop, afhankelijk van uw voorkeur)
Herhaal dit totdat je 4 lagen pasta en 3 lagen vulling hebt.
Bestrijk het gerecht met een royale laag bechamelsaus en bestrooi met geraspte kaas.
3. Koken in de oven
Bak het gerecht gedurende 20 minuten op 180°C, totdat alles warm is.
Grill het gerecht vervolgens nog 10 minuten op de grillstand , tot de bovenkant naar wens bruin is.
De kaas moet goudbruin zijn, licht knapperig aan de randen en gesmolten in het midden.
