Er kunnen affiliatelinks in deze content voorkomen. Meer informatie

Zelf kaas maken is een eenvoudige en heerlijke manier om te genieten van zuivelproducten zonder chemicaliën of conserveermiddelen. Gemaakt met slechts een paar simpele ingrediënten, is deze zachte en smaakvolle kaas ideaal voor een breed scala aan recepten. Iedereen die op zoek is naar een voedzame optie zonder additieven of graag zelf kookt, zal dol zijn op dit recept. Hoewel de bereiding slechts een paar minuten duurt, krijg je de beste textuur en smaak door het mengsel even te laten afkoelen.

Voorbereidingstijd voor Ezoic:

Een half uur actieve tijd
12 uur is de inactieve tijd van Ezoic (wanneer het afkoelt).
Benodigde tijd: Twaalf uur Twintig minuten
Benodigde ingrediënten:
1 3/4 kopjes melk, of 1,5 liter
Ï Ezoic zout, hoeveelheid naar smaak
30 milliliter (of 2 theelepels) appelciderazijn
Een half kopje, of 50 gram, gesmolten boter
Ï Ecozoic
Dertien milliliter Provençaalse kruiden, gemeten in eetlepels
Wat te doen:
Verwarm de melk: Doe 1,5 liter melk in een grote pan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Bestrooi met zout naar smaak.
Appelciderazijn: Klop er 2 eetlepels appelciderazijn door als de melk heet is, maar niet kookt. Als de melk schift tot kaas, roer het dan voorzichtig en houd het in de gaten.