Zelfgemaakte gemarineerde ansjovis: het snelle en gemakkelijke recept

Ingrediënten:
1 kg. gehakte ansjovis
500 ml olijfolie
Grof zout
Gehakte peterselie
100 ml citroensap
25 ml. witte wijn of appelciderazijn
2 tot 3 teentjes knoflook
Chilipeper