Zelfgemaakte gemarineerde ansjovis: het snelle en gemakkelijke recept
Bereiding:
Maak de ansjovis schoon, open de verpakking en doe ze in een pan. Bestrooi ze afwisselend met grof zout. Laat ze een uurtje zitten en spoel ze daarna goed af.
Snijd de knoflook en de chilipeper in een kom en voeg de olie, het citroensap en de azijn toe. Goed mengen.
Vorm de verschillende lagen met de ansjovis en de emulsie. Zet alles nu 8/9 uur in de koelkast.
Maak de ansjovis schoon, open de verpakking en doe ze in een pan. Bestrooi ze afwisselend met grof zout. Laat ze een uurtje zitten en spoel ze daarna goed af.
Snijd de knoflook en de chilipeper in een kom en voeg de olie, het citroensap en de azijn toe. Goed mengen.
Vorm de verschillende lagen met de ansjovis en de emulsie. Zet alles nu 8/9 uur in de koelkast.
