150 g pure bakchocolade 60%
100 ml warme volle slagroom
Suikerglazuur + chocoladevermicelli
120 g poedersuiker + een beetje water
Voorbereiding:
Breek 4 eieren in een kom, voeg 200 g suiker toe en meng.
Voeg vervolgens 200 g gesmolten boter toe,
voeg tot slot 1 eetlepel gist en 250 g bloem toe.
Giet 1/3 van het mengsel in de kom, voeg vervolgens het cacaopoeder toe en meng
de drie mengsels afzonderlijk gedurende 15 minuten op 180 °C (met een bakvorm van dezelfde grootte)
. Maak vervolgens de ganache door 150 g gehakte chocolade te mengen met de warme room.
