-
Levering in koelkast:
-
Kopieer de impasto met folie en plaats deze in de koelkast om 12-24 uur te drogen.
-
-
Bereiding van de pan:
-
Laat de koelkast impasto en de oven ongeveer 30 minuten acclimatiseren.
-
Fai 2-3 pieghe di rinforzo (ripiegando i bordi verso il centro).
-
gedurende 1-2 uur opwarmen tot omgevingstemperatuur totdat deze is opgewarmd.
-
-
Cuttura:
