-
- Kopieer de impasto met folie en plaats deze in de koelkast om 12-24 uur te drogen.
- Bereiding van de pan:
- Laat de koelkast impasto en de oven ongeveer 30 minuten acclimatiseren.
- Fai 2-3 pieghe di rinforzo (ripiegando i bordi verso il centro).
- Kies het formaat dat u wilt gebruiken (pagnotta of filoncini) en positie op een teglia conta forno.
- Laat de hitte gedurende 1-2 uur opwarmen tot omgevingstemperatuur totdat deze is opgewarmd.
- Cuttura:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
