Het chocoladeroldeeg bereiden
Verwarm de oven voor op 175°C (350°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Scheid de eieren in twee kommen, doe het eiwit in een grote mengkom en de dooiers in een aparte kom.
Klop de eierdooiers op hoge snelheid met een elektrische mixer en voeg geleidelijk de kristalsuiker toe. Blijf kloppen tot het mengsel dik en lichtgeel wordt.
Zeef in een andere kom de bloem, het ongezoete cacaopoeder, het bakpoeder en het zout. Meng goed.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het mengsel van losgeklopte eidooiers en suiker. Meng voorzichtig tot alles goed gemengd is.
Klop in de grote kom de eiwitten met een elektrische mixer op hoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan.
Spatel de losgeklopte eiwitten voorzichtig door het chocolademengsel. Meng tot het deeg licht en luchtig wordt.
Het chocoladebroodje koken
Giet het beslag op de voorbereide bakplaat. Gebruik een spatel om het gelijkmatig te verdelen en een rechthoekige vorm te vormen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten of tot de cake terugveert als je hem aanraakt.
Terwijl de cake bakt, leg je een schone theedoek klaar door deze rijkelijk te bestrooien met poedersuiker.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
