Heerlijke
toevoegingen voor dit makkelijke muffinrecept:
Chocoladechips: 1 tot 1½ kopje voor een zoete traktatie in bakkerijstijl.
Verse bosbessen: Voeg 2 eetlepels bloem toe voordat je ze mengt om te voorkomen dat ze inzakken.
Gehakte noten: Walnoten, pecannoten of amandelen zorgen voor een knapperige bite.
Appelblokjes en kaneel: Ongeveer 1 kopje appels + 1 theelepel kaneel maken een heerlijke herfstversie.
Sinaasappelschil en cranberry: Voegt helderheid en kleur toe voor de feestdagen.
Ik heb zelfs gemalen ananas en kokos gebruikt voor een tropische sfeer, vergelijkbaar met de twist in onze ananasparadijscake. Het begint allemaal met deze basis.
Bewaartips
: Kamertemperatuur: Bewaar afgekoelde muffins maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
Diepvries: Verpak ze individueel en vries ze maximaal 1 maand in. Verwarm ze 20-30 seconden in de magnetron.
Opfrissen: Bak de muffins 5 minuten in de oven op 150 °C om de zachtheid van net gebakken muffins terug te krijgen.
Wil je meer baktips achter de schermen en nieuwe recepten zoals deze? Volg me dan op Facebook.
Ezoic:
Hoe ik dit makkelijke muffinrecept aanpas aan elk seizoen.
Dit makkelijke muffinrecept is meer dan alleen een basis, het is een blanco vel papier voor eindeloze seizoensvariaties. Ik houd de basisstructuur hetzelfde en verander de smaken afhankelijk van de tijd van het jaar of de sfeer die ik in de keuken wil.
» MEER: Kaneelbrood
Lentemuffins
Citroenrasp + maanzaad: Voeg 1 eetlepel rasp en 2 theelepels maanzaad toe voor een frisse toets.
Rabarberstukjes + vanille: Roer er 1 kopje fijngehakte rabarber en een scheutje vanille-essence doorheen.
Zomermuffins
