Meelloze wolkencake – Het traditionele recept van mijn overgrootmoeder.
Beschrijving:
Wolkencake is een uniek dessert dat lichtheid en smaak combineert, volledig zonder bloem. Het recept wordt al generaties lang in mijn familie doorgegeven en de geschiedenis van deze cake gaat terug tot mijn overgrootmoeder. Hoewel het misschien ongebruikelijk lijkt, hebben de eenvoud en unieke smaak de harten van velen veroverd. Met deze versie kun je genieten van een klassieke, zelfgemaakte smaak zonder je zorgen te maken over gluten.
Ingrediënten:
6 eieren
200 g suiker
200 g boter
1 theelepel vanille-extract
200 g mascarpone of fromage blanc
2 eetlepels citroensap
1 snufje zout
Bereiding:
