Kipfilets met een kruidenkorst en citroenknoflooksaus is een heerlijk gerecht dat de rustieke charme van klassieke, met kruiden gekruide kip combineert met de pittige frisheid van citroen en knoflook. Dit recept is perfect voor wie houdt van het gemak van slowcooking zonder in te leveren op smaak. De oorsprong van dit gerecht is terug te voeren op de mediterrane keuken, waar kruiden en citrusvruchten vaak worden gebruikt om de natuurlijke smaken van kip te versterken. Het is een ideaal recept voor drukke mensen die thuis willen komen met een kant-en-klare, aromatische maaltijd die zowel troostend als gastronomisch aanvoelt.
Deze kip met kruidenkorst combineert prachtig met diverse bijgerechten. Serveer hem bijvoorbeeld met een lichte, luchtige couscous of een romige aardappelpuree om de citroenknoflooksaus te absorberen. Gestoomde groenten, zoals asperges of sperziebonen, zorgen voor een fris, knapperig contrast met de malse kip. Een eenvoudige salade van gemengde groenten met een citroenvinaigrette kan het gerecht ook aanvullen, de citrustonen versterken en voor een verfrissende balans zorgen.
Ingrediënten
4 kipfilets zonder bot en vel
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 eetlepel gedroogde peterselie
1 eetlepel gedroogde tijm
1 eetlepel citroenschil
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 kopje kippenbouillon
1/4 kopje versgeperst citroensap
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 eetlepel gedroogde peterselie
1 eetlepel gedroogde tijm
1 eetlepel citroenschil
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 kopje kippenbouillon
1/4 kopje versgeperst citroensap
Routebeschrijving
