Als we aan cacao denken, denken we bijna meteen aan chocolade of cacaopoeder, dat de meeste kinderen met melk eten. Maar in werkelijkheid is cacao veel meer dan dat! Het heeft ontstekingsremmende, antioxiderende en stressverlagende eigenschappen en werd door de Maya’s en Azteken « voedsel van de goden » genoemd vanwege de onverwachte gezondheidsvoordelen.
Cacao wordt gewonnen uit de cacaoboom, een kleine tropische boom die oorspronkelijk uit Mexico komt, maar ook uit Venezuela en Ecuador. Hij komt ook voor in de rest van Zuid-Amerika, West-Afrika en Zuidoost-Azië en heeft veel voedingswaarde. Erkend om zijn eigenschappen
Het heeft een ontstekingsremmende, antioxiderende, stimulerende, preventieve en antidepressieve werking en beïnvloedt zowel ons lichaam als ons moreel.
Het hoge gehalte aan zink, magnesium, vitamine B en vezels helpt onder andere vroegtijdige huidveroudering tegen te gaan, het risico op hart- en vaatziekten te verminderen en het cholesterolgehalte in het lichaam te reguleren. Maar dat is niet alles: de samenstelling beïnvloedt ook andere aspecten van onze algehele gezondheid.
