Eieren zijn een van de populairste en meest veelzijdige voedingsmiddelen ter wereld. Ze zitten boordevol hoogwaardige eiwitten, essentiële aminozuren en belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine D, B12 en choline, en worden daarom vaak geprezen als een ‘superfood’. Hoewel eieren op zichzelf gezond kunnen zijn als je ze met mate eet, kan de combinatie ervan een verrassende impact hebben op je nieren.

De nieren spelen een essentiële rol bij het filteren van afvalstoffen, het in balans houden van vloeistoffen en het handhaven van een goede mineraalspiegel in je bloed. Wanneer hun functie wordt belemmerd door voeding, uitdroging of ziekte, kan je lichaam gifstoffen ophopen die de algehele gezondheid schaden. Voor mensen die regelmatig eieren eten, kan de combinatie met bepaalde voedingsmiddelen deze belasting vergroten.

1. Voedingsmiddelen met veel natrium: het verborgen gevaar

Een van de grootste fouten die mensen maken, is het combineren van eieren met zoutrijk voedsel, zoals spek, worst, ham of smeltkaas. Deze voedingsmiddelen bevatten te veel natrium en conserveermiddelen, die de bloeddruk kunnen verhogen en de nieren harder kunnen laten werken. Na verloop van tijd kan deze constante belasting leiden tot nierschade of bestaande aandoeningen zoals chronische nierziekte (CKD) verergeren.