Dankzij de antibacteriële eigenschappen van knoflook kan het de schadelijke bacteriën in de darmen verminderen, zonder de balans van goede bacteriën te verstoren.
Een van de best gedocumenteerde voordelen van knoflook is het vermogen om de bloeddruk op natuurlijke wijze te verlagen. Het consumeren van knoflook op een lege maag kan de bloedvaten ontspannen, de bloedsomloop verbeteren en de belasting van je cardiovasculaire systeem verminderen.
Uit onderzoek is gebleken dat het regelmatig eten van knoflook (vooral rauwe knoflook) net zo effectief kan zijn als bepaalde voorgeschreven medicijnen bij het beheersen van een hoge bloeddruk, maar dan zonder de bijwerkingen.
Het dagelijks eten van knoflook kan helpen het totale cholesterolgehalte en het LDL-cholesterolgehalte (slechte cholesterol) te verlagen, terwijl het mogelijk het HDL-cholesterolgehalte (goede cholesterol) verhoogt. Deze effecten zijn nog sterker merkbaar wanneer knoflook regelmatig en op een lege maag wordt geconsumeerd, omdat het dan efficiënter kan worden opgenomen voordat andere voedingsmiddelen worden toegevoegd.
