Ontdek de onverwachte voordelen van chiazaad en hun effecten op je gezondheid. Dit is wat je moet weten over deze opmerkelijke kleine zaadjes.
Waar komen deze zaden vandaan?
Chiazaad komt oorspronkelijk uit Guatemala en Mexico. Ze komen uit de saliefamilie en waren, na maïs en bonen, een integraal onderdeel van het dieet van de Maya’s en Azteken. In de Maya-taal betekent « chia » kracht, een term die verwijst naar de voedingswaarde van deze kleine zaadjes.
Impact op het spijsverteringsstelsel
Chiazaad is rijk aan oplosbare vezels en is daarom uitstekend voor het spijsverteringsstelsel. Twee eetlepels leveren ongeveer 10 gram vezels, oftewel een derde van de door artsen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (30 gram per dag). Omdat ons huidige dieet vaak weinig vezels bevat, kan het toevoegen van chiazaad bijdragen aan een goede spijsvertering, bloedsuikerspiegels verlagen en constipatie voorkomen.
Helpt bij gewichtsverlies:
Dankzij hun vermogen om op te zwellen bij contact met water, verhogen chiazaden het verzadigingsgevoel. Dit mechanisme kan helpen bij het reguleren van de voedselinname door het gevoel van volheid te verlengen en trek te bestrijden. Ze zijn echter geen wondermiddel voor gewichtsverlies, maar ze kunnen een waardevolle aanvulling zijn op een evenwichtig dieet.
Chiazaad is rijk aan antioxidanten
zoals cafeïnezuur, flavonolen en chlorogeenzuur. Deze antioxidanten helpen bij het bestrijden van vrije radicalen, chemische moleculen die cellen beschadigen en vroegtijdige veroudering en celdegeneratie veroorzaken. Dagelijks chiazaad eten helpt de vorming van deze vrije radicalen te beperken en bestaande te elimineren.
Chiazaad bevat een flavonoïde genaamd quercetine, die de vaatwanden versterkt en de cholesteroloxidatie vermindert, waardoor het risico op hart- en
vaatziekten wordt beperkt. Daarnaast zijn ze rijk aan omega-3 (75% van de vetten in het zaad is omega-3), die ontstekingsremmend werkt en een goede bloeddoorstroming bevordert. De aanwezige omega-6 maakt deze perfecte balans voor het hart compleet.
vervolg op de volgende pagina
