In tegenstelling tot low-density lipoproteïnen (slechte cholesterol), die zich aan de wanden van bloedvaten hechten, schuurt HDL-cholesterol de binnenwanden van bloedvaten schoon en voorkomt het atherosclerose. Het verlaagt ook de LDL-waarden en draagt niet bij aan hart- en vaatziekten of beroertes bij gezonde mensen, dus je kunt er zoveel van eten als je wilt (4,5).
Regelmatige consumptie van eieren kan echter de kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten bij diabetici vergroten (6).
Hier heeft u het dus: de verwarring rondom de gezondheidsstatus van eieren-HDL en een hoog cholesterolgehalte is ontkracht (7).
Om uw cholesterolgehalte onder controle te houden, kunt u het beste niet te veel suiker eten, dagelijks bewegen, een gezond gewicht behouden, meer groenten eten en stoppen met roken.
