Een paar jaar geleden waarschuwden gezondheidsorganisaties voor het cholesterolgehalte in eieren.
Eieren worden, net als veel andere voedingsmiddelen zoals kokosolie en avocado’s, ten onrechte als ongezond beschouwd.
Terwijl een gemiddeld groot ei tussen de 180 en 186 mg cholesterol levert, produceert uw lever zelf tussen de 1000 mg en 2000 mg per dag.
Wanneer je cholesterolrijk voedsel eet, reguleert je lever zichzelf door de eigen productie te verminderen. Dit betekent dat het eten van eieren de bestaande hoeveelheid cholesterol in je lichaam niet verhoogt; je vervangt simpelweg het ene type door het andere.
Vandaag gaan we dieper in op de vraag waarom het de moeite waard is om meer van dit heerlijke ontbijtvoedsel in uw voedingspatroon op te nemen.
