Jaarlijks worden miljoenen tonnen voedsel weggegooid vanwege verkeerd begrepen etiketten. Studies tonen aan dat meer dan 80% van de consumenten denkt dat « Ten minste houdbaar tot » betekent dat het product na die datum onveilig is. In werkelijkheid betekent het simpelweg dat het product mogelijk niet perfect smaakt .
Deze verwarring leidt tot enorme verspilling. Perfect goed voedsel belandt op de vuilnisbelt, terwijl huishoudens onnodig geld uitgeven aan vervanging. Vooral blikvoer behoort tot de meest verspilde producten, ondanks dat het tot de meest duurzame voedselproducten behoort.
Leren hoe je voedseletiketten leest en interpreteert, draait niet alleen om zuinigheid; het draait ook om duurzaamheid. Het verminderen van afval helpt grondstoffen te besparen en ondersteunt de voedselzekerheid door ervoor te zorgen dat eetbare producten worden gebruikt in plaats van weggegooid.
