Lunch: compleet, maar nooit zwaar
Tijdens de lunch kiest Nina voor een klassieker uit eigen keuken: een lichte soep, zonder room of gefrituurd eten , gevolgd (of voorafgegaan!) door een klein stukje wit vlees of magere vis , vergezeld van gestoomde of gestoofde groenten . Courgettes, wortelen, broccoli… Ze geeft de voorkeur aan eenvoud van smaken en lichtheid. Zijn heerschappij? Nooit allemaal tegelijk. Ze verdeelt haar maaltijden, luistert naar haar honger en vermijdt overbelasting van de spijsvertering. Haar verfrissende tip: een compote zonder toegevoegde suiker of een eenvoudig glas citroenwater om de maaltijd in stijl af te sluiten.
Een verstandige middagsnack
Tussen twee taken door knabbelt ze (maar wel verstandig) aan een handjevol noten of een half stuk fruit , altijd vóór 16.00 uur. En soms een paar lepels cottage cheese met een vleugje kaneel . En dat alles zonder ooit vers fruit en zuivelproducten te combineren , een gewoonte die volgens haar de spijsvertering bevordert. Deze gastronomische pauze geeft hem een opkikker, zonder dat het op de maag ligt.
