Waar komt de groene ring rond hardgekookte eieren vandaan?
Of je ze nu liever roerei, gepocheerd of hardgekookt eet, eieren zijn om verschillende redenen een goede keuze. Ten eerste zijn ze rijk aan eiwitten, essentieel voor spierherstel en -groei. Ze zitten ook boordevol vitaminen en mineralen, en de dooier bevat choline, essentieel voor een gezonde hersenfunctie.
Eieren leveren bovendien goede vetten en bevatten weinig calorieën. Ze zijn daarom een prima ontbijt voor zowel kinderen als volwassenen.
Als u van hardgekookte eieren houdt, is u waarschijnlijk een groenige ring rond de dooier opgevallen.
