De echte zorg? Spatten. Als je rauwe kip onder water spoelt, kunnen besmette druppels zich tot wel een meter in de gootsteen verspreiden. Daardoor kunnen ook je aanrecht, keukengerei en zelfs ander voedsel in de buurt besmet raken… zonder dat je het doorhebt.
Wat de experts zeggen (en waarom we ernaar moeten luisteren)
Een onderzoek uitgevoerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw, in samenwerking met de Universiteit van North Carolina, observeerde de handelingen van 300 deelnemers in een testkeuken. Het oordeel? Zelfs nadat ze op de hoogte waren gesteld van de risico’s, waste meer dan 60% hun rauwe kip nog steeds. En van hen bracht een kwart onbewust bacteriën over… in een simpele salade. Niet erg smakelijk.
