Is er ooit een gênant moment in de keuken dat u zich nog duidelijk herinnert? Laat mij de mijne delen. Het gebeurde toen ik per ongeluk mijn glimmende nieuwe glazen kachel omdraaide. Kunt u zich de terreur voorstellen? Ik hoorde het glas breken. Ik had geen idee dat het een slecht idee was om een heet deksel met de voorkant naar beneden op de brander te plaatsen – en de kachel was bijna gloednieuw. Na dit traumatische incident werd ik veel voorzichtiger met keukenapparatuur, bestudeerde ik hoe ik deze op de juiste manier moest gebruiken en werd ik me over het algemeen bewuster van de veiligheid in de keuken.
Ondanks mijn voorzorgsmaatregelen kom ik nog steeds bijna-ongevallen tegen. Onlangs zag ik, toen ik door een Facebook-groep bladerde voor kookgerelateerde artikelen, een foto van een huiseigenaar van hun fornuis, die bedekt leek te zijn met chili. De puinhoop was zo dik dat het moeilijk was om de kachel zelf te zien. De eigenaar legde uit dat haar recept voor chili zes uur op hoog vuur in de slowcooker moest staan, maar omdat het nog niet helemaal gaar was, zette ze de slowcooker nog een uur rechtstreeks op het vuur. Toen ze probeerde de gekoelde slowcooker in de koelkast te zetten, morste de chili overal. Ik kan me niet eens voorstellen hoe ik dit zou schoonmaken. Mijn eerste reactie zou waarschijnlijk zijn om urenlang te huilen voordat ik zelfs maar zou proberen schoon te maken
Dus wat is hier misgegaan? Veel commentatoren zijn het erover eens: een slowcooker op het vuur zetten is iets wat je nooit zou moeten doen. Maar waarom?
Kun je koken in een slowcooker op het fornuis? Absoluut niet! Slowcookers zijn niet ontworpen voor gebruik op de kookplaat. Slowcookers, oftewel slowcookers, zijn perfect voor het maken van soepen, stoofschotels en chili op laag vuur gedurende langere tijd. Het keramische inzetstuk is ontworpen om de constante, lage hitte van de slowcooker aan te kunnen, en niet de directe, intense hitte van een kachelbrander. Dit is waarom het een slecht idee is om je slowcooker op een kookplaat te zetten:
Slowcookers zijn gemaakt van porselein of keramiek, materialen die gevoelig zijn voor plotselinge temperatuurschommelingen en directe hitte. Door een slowcooker op een brander te plaatsen, stel je het keramiek bloot aan intense, geconcentreerde hitte waarvoor het nooit bedoeld was. Hierdoor kan de onderkant van de slowcooker barsten of zelfs barsten, zoals in de Facebook-post.
Wat zou er kunnen gebeuren?
