Verwarm zachtjes op middelhoog vuur.
Zodra het water krachtig begint te koken, direct van het vuur halen.
Tijd is essentieel.
Dek de pan af en laat de eieren 9-12 minuten in heet water weken, afhankelijk van hun grootte. Voor een licht zachte dooier is 9 minuten voldoende. Voor een stevige dooier, wacht tot 12 minuten.
Lees meer op de volgende pagina.
Zet ondertussen een kom met ijswater klaar (of, als dat niet mogelijk is, ijskoud water). Dompel de eieren direct na het afkoelen onder in het water. Dit stopt het kookproces direct, voorkomt de vorming van de groene ring en maakt het pellen gemakkelijker!
Stressvrij pellen
