Zodra de eieren volledig zijn afgekoeld (5 minuten is voldoende), pel ze onder koud stromend water om de schaal gemakkelijker te verwijderen.
Meer tips voor een perfect resultaat
: Gebruik iets minder verse eieren: Eieren die te vers zijn, zijn lastiger te pellen. Een ei van 5 tot 7 dagen oud is ideaal voor dit recept.
Voeg een snufje zout of een scheutje azijn toe aan het water: dit vermindert de kans op barsten van de schaal tijdens het koken.
Bewaar de eieren in de schaal maximaal een week in de koelkast. Eet ze binnen 2-3 dagen na het pellen op.
Wat te doen met hardgekookte eieren?
Vervolg op de volgende pagina
Ze zijn perfect in een gemengde salade, op een sandwich of zelfs als snel voorgerecht (hallo, gevulde eieren!). Je kunt ze ook raspen op avocadotoast, in blokjes snijden en toevoegen aan aardappelsalade, of ze gehalveerd serveren met een klodder zelfgemaakte mayonaise.
Het geheim? Timing. Maak het niet te ingewikkeld: de sleutel om de groene ring te voorkomen, is de eieren niet te gaar te koken en ze snel af te koelen. Deze simpele gewoonte zorgt voor perfect hardgekookte eieren – even mooi als lekker.
Laat een reactie achter
