Minder scheuren bij het koken
De zuurtegraad van de citroen verzacht de schaal subtiel. Dit beperkt thermische schokken en voorkomt het ontstaan van die lelijke scheurtjes. Je eieren komen er intact en gelijkmatig uit .
-
Schonere schelpen
Als je scharreleieren gebruikt, heb je misschien gemerkt dat de schalen wat stoffig of krijtachtig zijn. Citroen werkt als een milde reiniger en zorgt ervoor dat je eieren na het koken stralend schoon zijn.
Hoe te werk gaan, stap voor stap
Zo kun je deze tip in je routine opnemen:
- Doe de eieren in een pan .
- Bedek ze met koud water en laat ongeveer 2 tot 3 centimeter boven het oppervlak .
- Voeg 1 tot 2 theelepels citroensap OF een paar schijfjes verse citroen toe.
- Aan de kook brengen, vuur laag zetten en 8 tot 10 minuten laten sudderen .
- Dompel de gekookte eieren onmiddellijk 5 tot 10 minuten onder in een kom met koud water .
