De witte moerbeiboom is een boom van Chinese oorsprong, die vruchten produceert die lijken op bramen en waarvan de bladeren al honderden jaren in de Chinese geneeskunde worden gebruikt vanwege hun uitstekende therapeutische eigenschappen.
De bladeren van de witte moerbeiboom werden vooral gebruikt tegen klachten als koorts, hoesten en reuma. Sommige recente onderzoeken hebben deze bladeren in verband gebracht met voordelen tegen hoge bloeddruk en hoog cholesterol.
Witte moerbeibladeren bevatten 18 aminozuren, bioflavonoïden, vitamine A, C en B, vitamines en mineralen zoals calcium, kalium, natrium, fosfor, zink en ijzer.
