Ze vergezellen onze favoriete gerechten, lenen zich voor duizenden recepten en herinneren ons vaak aan de heerlijke maaltijden uit onze kindertijd. Maar aardappelen, hoe troostend ze ook mogen zijn, zijn niet voor iedereen geschikt. Bepaalde gezondheidsproblemen vereisen enige waakzaamheid. Heeft u er last van? Dit is wat u moet weten om met een gerust hart van uw aardappelen te kunnen blijven genieten…
Diabetes en bloedsuiker: let op suikerpieken
Als je een vrouw bent met diabetes of bloedsuikerproblemen, houd er dan rekening mee dat aardappelen, vooral gebakken of geroosterde , je bloedsuikerspiegel snel kunnen laten stijgen . Door hun hoge glycemische index zijn ze minder geschikt voor het behouden van een stabiele bloedsuikerspiegel. De oplossing? Eet ze in kleine hoeveelheden, gekookt of gestoomd, en altijd met groenten of eiwitten om de impact te beperken .
Silhouetdoel: het zit ‘m allemaal in het koken
Op zoek naar iets lichters of midden in een afslankproces? Aardappelen kunnen op je bord blijven liggen, zolang je ze maar goed kookt. Vergeet eindeloze knapperige frietjes en chips als aperitief! Kook ze in plaats daarvan in water of stoom ze, met een scheutje olijfolie en aromatische kruiden. En als je ze combineert met een lekkere groene salade of knapperige groenten, krijg je een complete, bevredigende en evenwichtige maaltijd.
