De dreiging van vogelgriep domineert het publieke gezondheidsdebat, aangezien gevallen steeds wijdverspreider en ernstiger worden. H5N1, een zeer pathogene stam, was al in 1996 op verschillende continenten aanwezig. Sinds deze stam eind 2021 Noord-Amerika bereikte, heeft deze stam invloed gehad op wilde dieren, commercieel vee en mensen. Deze week werd het eerste dodelijke menselijke geval van H5N1 gemeld in Louisiana: iemand van boven de 65 die werd blootgesteld aan een achtertuinzwerm vogels en wilde vogels.
De Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) stelden vast dat de eerste 46 gevallen in het land in 2024 allemaal mild waren en, op één na, allemaal werden veroorzaakt door blootstelling aan geïnfecteerde dieren. Gezondheidsexperts beweren nog steeds dat het huidige risico voor de volksgezondheid laag is, maar consumenten maken zich begrijpelijkerwijs steeds meer zorgen over de impact van deze stam van vogelgriep op het voedsel dat we eten.
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) kondigde in maart 2024 aan dat H5N1 melkvee in een paar staten begon te treffen. Sindsdien zijn de uitbraken onder vee in 16 staten doorgegaan en hebben ze zich verspreid naar tientallen mensen, wat de gouverneur van Californië, Gavin Newsom, ertoe aanzette de noodtoestand uit te roepen. De prominentie van H5N1 is nog duidelijker onder commercieel pluimvee, waar gevallen zijn vastgesteld in alle 50 staten.
Meer van Delish
Deze vegetarische burgers zullen zelfs vleesliefhebbers verleiden
Bekijk: Deze vegetarische burgers zullen zelfs vleesliefhebbers verleiden
Afspelenlijst Terug
Pauzeren
Afspelenlijst Vooruit
Volledig scherm openen
Dempen
DEMPEN
Maar wat voor invloed heeft dit alles op de eieren en het gevogelte dat we eten? Is het eigenlijk wel veilig om deze producten te blijven eten? We zetten alles wat we tot nu toe weten op een rijtje.
