4. Citrusvruchten (citroenen, grapefruits, sinaasappelen)– Ze
zijn rijk aan vitamine C, wat nodig is voor de collageenproductie, en kunnen puur gegeten worden of uitgeknepen in een glas water voor een koud drankje.
5. Zaden en noten (amandelen, walnoten, chiazaad, lijnzaad): rijk aan ontstekingsremmende stoffen, vitamine E en omega 3-vetzuren.
Serveer ze als tussendoortje of voeg een zoetje toe aan uw ontbijtgranen of yoghurt door er een handjevol van te nemen.
6) Bessen (waaronder bosbessen, aardbeien en frambozen): Deze zijn rijk aan antioxidanten, verminderen ontstekingen en beschermen het kraakbeen tegen de schadelijke effecten van oxidatieve stress.
Toepassing: Geniet er puur van of meng het met uw favoriete muesli of smoothie.
Avocado’s zijn een geweldig voedingsmiddel om ontstekingen te verminderen en de gezondheid van het kraakbeen te bevorderen, omdat ze gezonde vetten en vitamine E bevatten.
Bereidingswijze: Voeg avocado’s toe aan salades, toast of smoothies.
Nr. 8: Uien en knoflook
