Recepten voor een gezond herstel van kniekraakbeen 1. Bottenbouillon
De drie bouwstenen van kraakbeen – collageen, glucosamine en chondroïtine – zijn overvloedig aanwezig in bottenbouillon.
Gebruiksaanwijzing: Drink elke dag een kopje voor het ontbijt of meng het in soepen en stoofschotels.
Omega-3-vetzuren, die veel voorkomen in vette vis zoals zalm, makreel en sardines, helpen ontstekingen te verminderen en bevorderen de gezondheid van de gewrichten.
De aanbevolen wekelijkse inname van vette vis bedraagt twee tot drie porties.
3. Broccoli, spinazie en andere bladgroenten zijn rijk aan vitamine K en C, die het lichaam helpen bij de productie van collageen en de bescherming van kraakbeen.
Serveertip: Voeg ze toe aan een salade, smoothie of soep.
4. Citrusvruchten (citroenen, grapefruits, sinaasappelen)
