Om de schildklierfunctie te verbeteren en aandoeningen te helpen bestrijden, is het belangrijk om de consumptie van voedingsmiddelen die struma veroorzaken te beperken ten gunste van voedingsmiddelen die de schildklier stimuleren. Denk hierbij aan voedingsmiddelen rijk aan B-vitaminen en ijzer, antioxidantrijke groenten en fruit, zeewier, mager vlees, peulvruchten en plantaardige oliën.
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B zijn onder andere lever, kalkoen, rundvlees, paranoten, aardappelen, zwarte bonen en kefir. IJzerrijke groenten zijn onder andere bieten en peterselie. Volkorenproducten hebben ook een positief effect op de schildklier. Neem daarom linzen, bruine en wilde rijst, peterselie, haver, volkorenmeel, gierst en gerst op in uw dieet.
Dr. Edward Bauman van de University of New Mexico School of Medicine in Santa Fe raadt ook aan om regelmatig zeegroenten zoals kelp te eten, omdat schildklierproblemen vaak worden veroorzaakt door vrije radicalen.
Bovendien kunnen voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten de productie van schildklierhormonen reguleren, die essentieel zijn voor veel lichaamsfuncties. Om schildklierproblemen te voorkomen, is het raadzaam om meer verse groenten en fruit te eten, zoals bosbessen, tomaten, kersen, courgette en paprika.
Broccoli, kool, koolzaad en bieten kunnen kropachtige effecten hebben. Hoewel deze planten en groenten in veel opzichten als gezonde voedingsmiddelen worden beschouwd, bevatten ze bepaalde ingrediënten die mogelijk een goede schildklierfunctie kunnen verstoren.
