In grote hoeveelheden kunnen deze voedingsmiddelen zelfs de opname van schildklierhormonen verminderen. Eet je ze echter gekookt, dan kan het kropvormende effect afnemen of zelfs helemaal verdwijnen.
Mager vlees, koudwatervisolie, lijnzaad en peulvruchten zijn rijk aan waardevolle eiwitten en beschermen de schildklier. Biologische voedingsmiddelen zijn vooral gunstig omdat ze geen steroïden of hormonen bevatten die de natuurlijke hormoonproductie van de schildklier remmen.
Omega-3-vetzuren zijn ook belangrijk voor de schildklier. Wilde tonijn en zalm bevatten veel van deze zuren, dus consumeer ze regelmatig.
Lijnzaad is ook goed voor de schildklier. Je kunt het gemalen eten of over yoghurt, salades of soepen strooien. Voeg het bij het koken toe nadat het gerecht is bereid, niet tijdens het koken.
Volgens de Universiteit van Maryland is de keuze van de bakolie ook cruciaal voor een goede schildklierfunctie. Olijfolie en koolzaadolie worden als goede keuzes beschouwd.
