- Vleesballen maken:
- Week het oude brood in de melk totdat het goed is verzacht. Knijp het brood uit en doe het in een kom samen met het gehakt, ei, Parmezaanse kaas, fijngehakte peterselie, knoflook (indien gewenst), zout en peper.
- Meng alles goed door elkaar tot je een homogeen mengsel hebt. Vorm ballen van de gewenste grootte en rol ze lichtjes in de bloem.
- Vleesballen bakken:
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan en bak de vleesballen rondom goudbruin. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
- Champignons voorbereiden:
- Voeg in dezelfde pan 1 eetlepel olijfolie en een teentje knoflook toe. Fruit kort totdat de knoflook geurig is, en voeg vervolgens de in stukken gesneden champignons toe.
- Bak de champignons op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, terwijl je af en toe roert. Blus af met de witte wijn en laat de alcohol verdampen.
- Vleesballen en champignons samenvoegen:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
