Deze romige vinaigrette is de perfecte basis voor al je verse salades! Zure room, mosterd, verse kruiden en een vleugje honing zorgen voor een harmonieuze en uitgebalanceerde vinaigrette die perfect past bij vrijwel elke salade, of het nu een groene salade, aardappelsalade of een kleurrijke groentebowl is. Het mooiste is: de vinaigrette is binnen enkele minuten klaar en kan meerdere dagen in de koelkast bewaard worden.
Ingrediënten
– 220 g crème fraîche
– 70 g mosterd van gemiddelde sterkte
– 15 g groentebouillonpoeder
– 2 el appelciderazijn
– 1 el honing
– 3 el olijfolie
– 1 tl citroensap
– 1/2 tl zout –
1/2 tl suiker – 1/2 tl
versgemalen zwarte peper
– 1 klein sjalotje, fijngehakt
– 1 bosje bieslook, fijngehakt
Voorbereiding
