Ze zijn zoet, mollig en heerlijk geurend… Maar wist je dat vijgen eigenlijk geen fruit zijn? Waar je in bijt, lijkt in niets op een appel of een perzik. Achter hun ingetogen uiterlijk schuilt een botanisch mysterie dat even merkwaardig als onverwacht is. Klaar om te ontdekken wat er zich werkelijk in een vijg afspeelt? Spoiler: je zult er nooit meer hetzelfde naar kijken.
Een bloem vermomd als vrucht
Op het eerste gezicht lijkt de vijg op een vrucht. Hij valt echter in een heel bijzondere categorie: syconia (of schijnvruchten). Dit zijn eigenlijk bloemen… die naar binnen zijn gekeerd! Ja, wat wij voor een sappige vrucht aanzien, is in werkelijkheid een veelvoud aan kleine bloemen in een vlezige holte. Het is een beetje als een geheim boeket dat de natuur zorgvuldig heeft verborgen onder een zoete schil.
Dit botanische fenomeen zorgt voor een smeltende, zoete textuur, die doet denken aan een natuurlijk snoepgoed, dat al sinds de oudheid verleidt. Maar als de smaak al een waar genot is, is de geschiedenis van de reproductie ervan nog intrigerender …
