Linzen zijn een hoofdbestanddeel in veel keukens wereldwijd. Ze zijn goedkoop, makkelijk te bereiden en, belangrijker nog, zeer voedzaam. Toch eet niet iedereen ze op de juiste manier. Sommige veelvoorkomende fouten kunnen de voordelen ervan verminderen en zelfs spijsverteringsproblemen en problemen met de opname van voedingsstoffen veroorzaken.
Waarom worden linzen als superfood beschouwd?
100 gram linzen bevat ongeveer:
8 g voedingsvezels
9 g eiwit
3,3 mg ijzer
