- 7 kg verse tomaten (bij voorkeur vlezige)
- Verse basilicum , naar smaak (voor een geurige toets)
- Kokend water (om de potten te steriliseren)
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Houdbaarheid: Tot 2 jaar!
Het makkelijke recept voor tomaten uit blik
-
De tomaten klaarmaken
- Was de tomaten zorgvuldig en snijd ze in plakjes .
- Mix tot een gladde puree ontstaat.
-
Het koken van de tomatenpuree
- Giet de puree in een grote pan en breng aan de kook.
- Terwijl het mengsel opwarmt, schept u regelmatig het schuim weg dat zich op het oppervlak vormt.
- Blijf nog een paar minuten koken, zodat de puree inkookt en de smaken zich concentreren.
-
De potten vullen
- Dompel de glazen potten in kokend water om ze te steriliseren. Laat ze aan de lucht drogen.
- Vul ze vervolgens met warme tomatenpuree en voeg voor de smaak een paar basilicumblaadjes toe.
-
Hermetische sluiting
