Knoflook wordt al lang beschouwd als een van de krachtigste voedingsmiddelen uit de natuur. Bekend om zijn cardiovasculaire voordelen, immuunversterkende vermogen en vermogen om chronische ziekten te voorkomen, verdient het zijn plaats als medicinale superfood meer dan waard.
Wanneer u knoflook echter niet op de juiste manier consumeert, loopt u het risico dat u de meeste voordelen ervan misloopt of, erger nog, last krijgt van vervelende bijwerkingen zoals een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur of spijsverteringsklachten.
Laten we eens kijken naar enkele veelvoorkomende fouten met knoflook en hoe je ze kunt corrigeren, zodat je het maximale uit deze bijzondere bol haalt.
1. Slik hele kruidnagels door
Als je knoflook eet zonder deze te snijden, te persen of te pletten, voorkom je dat allicine, de belangrijkste genezende stof, zich ontwikkelt.
Wat u in plaats daarvan kunt doen:
Hak, plet of rasp knoflook altijd eerst en laat het 3 tot 5 minuten staan voordat je het gebruikt. Dit activeert de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de vorming van allicine.
