Als je op zoek bent naar een uniek dessert dat niet alleen qua smaak, maar ook qua uiterlijk verrukt, dan is deze moderne variant op appeltaart precies wat je nodig hebt. Een delicate deeglaag, gekarameliseerde appels, een romige kaasvulling en knapperige meringue vormen samen een perfecte driekleurige taart die smelt in je mond. Dit eenvoudige en snelle recept maakt het bereiden van deze heerlijke taart een plezier.
Ingrediënten
Voor de taart:
- 240 g (1,5 kopjes) tarwebloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 8 g (1 theelepel) vanillesuiker
- 2 eidooiers
- 30 g (2 eetlepels) suiker
- 70 g (1/3 kopje) zachte boter
- 100 g (1/2 kopje) zure room
Voor de appellaag:
- 3 appels, geschild en in stukjes gesneden
- 50 g (1/4 kopje) suiker
- 35 g (1,5 eetlepels) boter
Voor de kaasvulling:
- 360 g (1,5 kopjes) roomkaas
- 150 g (3/4 kopje) suiker
- 3 eidooiers
- 30 g (3 eetlepels) maizena
Voor de meringue:
- 5 eiwitten
- 100 g (1/2 kopje) suiker
- 2 eetlepels citroensap
- 30 g amandelvlokken
