Leer hoe u veelvoorkomende fouten kunt vermijden en hoe u op een veilige manier gezonde en heerlijke eieren kunt bereiden.
Tips voor gezonde en lekkere eieren
-
Kies voor andere kookmethoden
Het is gebruikelijk om eieren met thee te koken, maar dit kan schadelijk zijn. Thee, door de combinatie van tannines en ei-eiwit, kan de spijsvertering vertragen, wat kan leiden tot ongemakken zoals constipatie, vermoeidheid en zelfs vergiftiging.
-
Houd de kooktijd in de gaten
Te lang koken (langer dan 15-20 minuten) kan een chemische reactie veroorzaken tussen het ijzer en de zwavel in het ei. Hierdoor ontstaat een groenige gloed rond de dooier, wat de smaak verandert en voedingsstoffen vermindert.
-
Voeg geen water toe tijdens het koken
