Voor de garnering:
✔️ Verse koriander, fijngehakt 🌿
✔️ Extra limoenpartjes 🍋
✔️ Fijngesneden rode chilipeper (optioneel)
✔️ Optioneel: geserveerd met rijstnoedels of gestoomde jasmijnrijst
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Soepbasis maken – Verhit de kokosolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui 2-3 minuten tot deze zacht is. Voeg de knoflook, gember en citroengras toe en bak nog 1 minuut tot het geurig is.
2️⃣ Bouillon op smaak brengen – Giet de groentebouillon in de pan en voeg de kaffir limoenblaadjes en galanga (of extra gember) toe. Breng aan de kook en laat 5-7 minuten zachtjes pruttelen om de smaken te laten mengen.
3️⃣ Soep laten sudderen
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
