Bereidingswijze voor honingvarkenshaasjes
Het bereiden van dit gerecht vergt precisie en geduld, maar het resultaat is een streling voor de zintuigen. Volg deze stappen om een sappig en smaakvol gerecht te garanderen:
Bereiding van varkenshaasjes:
Begin met het zorgvuldig drogen van de varkenshaasjes met keukenpapier. Deze stap is cruciaal om het vlees goed dicht te schroeien.
Kruid de filets rijkelijk met peper en zout. Dit versterkt de natuurlijke smaak van het vlees.
Inbeslagname van de netten:Verhit 15 ml olijfolie in een grote braadpan op middelhoog vuur.
Zodra de olie heet is, plaats je de varkenshaasjes in de braadpan. Schroei ze tot ze aan alle kanten mooi bruin zijn, ongeveer 3 tot 5 minuten per kant.
Deze stap is essentieel om de smaken te ontwikkelen en een knapperige buitenkant te verkrijgen.
Bereiding van het mengsel van kruiden en vloeistoffen:
